炒
读音 chǎo · 左右结构 · 8 画 · 五笔 OITT
《康熙字典》0667.170
现代汉语释义
炒 (形声。从火,少声。本义煎炒,火干) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 吵闹。通吵 炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟～饭、～肉丝。 【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。 【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如'卷铺盖'。最早流行于广东，80年代后进入普通话。 炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌～肉丝。～花生米。
古籍释义（《康熙字典》）
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。𤌐字原从函作。
英文释义
to sauté; to stir-fry; to speculate; to hype; to fire (sb)
日语读音
音读 SOU、SHOU 训读 IRU、ITAMERU
炒字组词
炒作、炒菜、炒股、炒面、炒米、热炒、爆炒、炒饭、炒锅、炒汇、炒家、小炒、煎炒、炒肝儿、炒勺、炒货、清炒、炒房、炒更、炒热、炒蛋、翻炒、炒地皮、炒股票、炒菠菜、炒鸡蛋、丁丁炒面、鸡蛋炒饭、凉拌炒鸡蛋、蒜苗炒肉片