炒菜

释义

1.用油加佐料炒製菜餚。湯汁較少，有別於熬菜。[例]炒菜時放一點肉絲，味道會更鮮美。 2.烹調食物。[例]他不但會讀書，炒菜功夫更是一流。

来源：台湾教育部《國語辭典簡編本》繁体原文

英文释义

stir-fried dish